茶菓（お茶・コーヒー・お菓子）の入れ方・出し方・こぼしたとき


コーヒー・紅茶
　　　　　スプーンはカップの手前に
　　　　　柄は客に見えるように手前
　　　　　カップの持ち手は右にする

日本茶
　　　　茶たくを右手で持ち、左手に茶碗を添えて静かに置く
　　　　　　温度→60〜70度　冬は茶碗を温めておくと冷めにくい
　　　　　　量→茶碗七分目
　　　　　　玉露→低温　60度くらい　

茶菓の出し方
　　　「いらっしゃいませ」と軽く会釈→「どうぞ」客に出す
　　　　　　→社内の人に出す→一礼

　　　お茶とお菓子→お菓子が先　お茶が後
　　　お茶とお菓子→お菓子が右　お茶が左

　　　※　器や茶たくの置き方に注意　　柄は客に向けて
　　　　　入れ換えるときは器ごと　　　お茶は来客から先に出す

お茶をこぼしたとき
　　　丁寧にわび、来客の衣服にお茶がかかってしまった場合、
　　　すぐハンカチでふき取りクリーニング代を包む




「接遇マナー」はこれで終わりですが、他に思い出したことなどありましたら
また更新させていただきたいと思います

また、ビジネス系のサイトを考えておりますので、
その際にはよろしくお願いいたします


田中奈津実